Christian Clerx, initiatiefnemer van CityZapper.com, heeft vliegen als hobby en struint voor zijn werk de hele aardbol over. In deze rubriek tipt hij over de leukste plekken in wereldsteden. Voor deze editie reisde hij af naar Graz, de verborgen parel van Oostenrijk. “Wie aan Oostenrijk denkt, denkt aan wintersport of een stedentrip naar Wenen. Maar eigenlijk is Graz veel leuker. Een stad met bijna mediterrane flair: hippe hotspots, klassieke bezienswaardigheden, de natuur op een steenworp afstand. En uitgeroepen tot culinaire hoofdstad van Oostenrijk, dus ook aan lekker eten geen gebrek.”
Tekst: Christian Clerx
Modern gaat hier samen met traditioneel, evenals eersteklas met betaalbaar. Het hotel is al vier generaties lang in het bezit van de familie Weitzer. Midden in de oude stad, direct aan rivier de Mur, op slechts een steenworp afstand van het opvallende Kunsthaus en vlakbij de Schlossberg. Het hotel bezit ook Der Steirer, een trendy restaurant annex wijnwinkel. Bestel Stiermarkse tapas, traditionele gerechten met een leuke moderne twist, zoals geroosterde eendenborst met rabarber.
Een juweeltje midden in het stadscentrum, direct aan de Mur en op slechts enkele minuten loopafstand van alle belangrijke bezienswaardigheden en restaurants. De ene heeft kale muren met een dramatische zwarte kroonluchter en vrijstaand bad, de andere een bed met het hoofd in de stijl van een boekenplank, compleet met klassieke typemachine.
Van een ambachtelijke werkplaats tot een van de mooiste kunsthotels in Europa; de geschiedenis is een sprookje. Het ligt aan de voet van de Schlossberg in het hart van de oude stad, op slechts drie minuten van het centrale plein. Het combineert traditie en moderniteit. Alle kamers, suites en appartementen zien er prachtig uit en combineren originele kunstwerken en kostbaar antiek met een huiselijke sfeer. De meeste kamers kijken uit op een romantische binnenplaats. Voor extra ontspanning biedt het hotel een sauna, stoombad, solarium en fitnessruimte.
De Schlossberg vormt, letterlijk, het hoogtepunt van de stad. Oorspronkelijk was dit een verdedigingsburcht. Echter werd die nooit veroverd, maar wel in 1809 gedurende de Vrede van Schönbrunn door de Fransen verwoest. Slechts een aantal muren is bewaard gebleven. De Schlossberg werd in 1999 samen met de oude binnenstad aan de Werelderfgoedlijst toegevoegd. Neem de kabelbaan naar boven en geniet van een betoverende 360 gradenblik over de stad.
Boven op de Schlossberg staat de Uhrturm am Schlossberg, ofwel de kenmerkende klokkentoren. Niet alleen het bezichtigen waard vanwege zijn bouwstijl, ligging boven op een heuvel en het prachtige omliggende park. Wie goed naar het uurwerk kijkt, ziet al snel dat er iets bijzonders aan de hand is. De wijzer voor de uren is namelijk langer en groter dan die voor de minuten.
De eeuwenlange gevechten tussen het Ottomaanse Rijk en Hongarije zorgden ervoor dat de Oostenrijkse deelstaat Stiermarken wapens nodig had. De lokale bevolking zette een arsenaal op: vijf verdiepingen waarvan vier voor de opslag van wapens en uitrusting. Tegenwoordig is het Stiermarkse arsenaal, oftewel Landeszeughaus, een museum met maar liefst 32.000 stukken. Alle items worden nog steeds worden georganiseerd en opgeslagen zoals 400 jaar geleden. Dit maakt het ’s werelds grootste historische arsenaal.
Het belangrijkste barokke paleis in de deelstaat Stiermarken. Het werd in de 17e eeuw in opdracht van de adellijke familie Eggenberg gebouwd. De net ingevoerde Gregoriaanse kalender en astronomische symboliek speelden een grote rol. Zo verwijzen de 365 ramen, de 31 kamers per verdieping, de 24 zakelijke kamers met 52 deuren en 60 ramen en de 4 hoektorens allemaal naar de kalender – naar de dagen, maanden, weken, uren, minuten en seizoenen. Tegenwoordig is in Slot Eggenberg een aantal musea ondergebracht, waaronder de Alte Galerie en het Archeologische Museum.
Je vindt het Mausoleum naast de Dom en Katharinenkirche en zijn belangrijke kenmerken van de stad. Dit gebouw werd in opdracht van keizer Ferdinand II gebouwd als een graftombe voor zichzelf en zijn familie en is een van de mooiste bouwwerken van de stad. De smalle gevel is rijkelijk versierd met beeldhouwwerk en op de fresco’s kun je zien hoe in 1683 het Turkse Beleg van Wenen werd opgebroken. Binnen in het Mausoleum zijn het vooral de architectuur en de schilderijen die de aandacht trekken.
Met verschillende vestigingen is Aiola goed vertegenwoordigd in Graz. Ga in elk geval naar Aiola Upstairs, vanwege de toplocatie. Zie jij een aperitief met uitzicht wel zitten, neem dan de supersnelle lift (30 sec.) omhoog naar de top van de Schlossberg. Eenmaal daar stuit je meteen op het terras, waar je geniet van een indrukwekkend uitzicht over de hele stad.
Heel Graz eet in het weekend bij de Speisesaal, het restaurant van Hotel Wiesler. Wanneer je daar binnenkomt, valt de unieke ambiance je meteen op. De menukaart laat niets te wensen over. Specialiteiten: steak en hamburgers van de houtskool grill. Zorg dat je ruimte overhoudt voor The Magic Chocolate Ball, een grote bal van witte chocolade, waarover warme chocoladesaus wordt geschonken.
Nog een restaurant met uitzicht. Chef-kok Christof Widakovich laat je met innovatieve specialiteiten uit de regio Stiermarken kennismaken. Na het diner neem je plaats in de bar met het dakterras om op een geslaagde avond te proosten en nog even te genieten van deze bijzondere belevenis.
In Schmiedgasse, in het oudste renaissancegebouw in Stiermarken, is dit restaurant gevestigd. Als het weer het toelaat, probeer dan een tafel te krijgen op de historische binnenplaats. Het menu is over het algemeen erg down to earth. Desondanks mogen sommige moderne klassiekers niet ontbreken. Proef van de lokale creaties als romige pompoensoep met wortelen, Tafelspitz (rundvleesgerecht) of knapperig speenvarken met eekhoorntjesbrood. Of het dessert; met onder andere gebakken Apfelradln, Apfelstrudel of Powidltascherl (deeg met pruimenjam).
In Eckstein krijg je lichte, moderne gerechten met verse streekproducten voorgeschoteld. Het restaurant bevindt zich op de Mehlplatz, vlak bij de Glockenspielplatz en de Färberplatz. Deze drie gezellige pleintjes worden door locals ‘de Bermudadriehoek’ genoemd, omdat men na menig glas bier, wijn of schnaps nog wel eens moeite heeft om de weg terug naar huis te vinden.Schlossberg restaurantEckstein
Al meer dan honderd jaar is de kleine maar fijne delicatessenwinkel Nussbaumer in Graz gevestigd. Josef Sorger en zijn vrouw hebben een droom vervuld en elke gast krijgt dat mee. Je vindt hier niet alleen vele kaassoorten, maar ook Stiermarkse specialiteiten, verse truffels uit Piëmont en Istrië, en lokale wijnen uit Oostenrijk. Maak een keuze, neem plaats aan een tafeltje en geniet van de smakelijke gerechten gecombineerd met een goed glas wijn. De liefdevolle service, de producten van hoge kwaliteit en de flair in de Paradeisgasse maken Delicatessen Nussbaumer het nummer één adres voor een waardig begin van de dag.
Snoep, truffels, chocolaatjes en meer, sinds 1967 is Linzbichler op de Franziskanerplatz het favoriete adres voor de inwoners van Graz. Het is dé perfecte winkel om een geschenkje voor het thuisfront of jezelf in te slaan. Naast lekkernijen van de beste chocolatiers ter wereld heeft de zaak zich gespecialiseerd in het ontwikkelen, samen met geselecteerde chocolatiers en banketbakkers, van typische Stiermarkse creaties die je exclusief in deze winkel vindt.
Voor winkelliefhebbers is Graz een waar walhalla en bezoek zeker dan de Murgasse. Hier vind je vooral speciaalzaken die producten van hoge kwaliteit verkopen: kleding, sieraden, horloges, maar ook delicatessen. Naast luxemerken vind je hier ook de bekende winkelketens, voor ieder wat wils dus.
Op de Tummelplatz, in het centrum van Graz, opende Chic Ethic als kleine winkel. In de loop der jaren heeft die zich ontwikkeld tot de grootste fairtrade winkel in Oostenrijk. Elk product heeft zijn eigen verhaal, komt van een sociaal project, is biologisch geteeld of op een andere fair trade manier tot stand gekomen. Ben je op zoek naar iets unieks, dan ben je hier daan het juiste adres.Murinsel
© 2024 MASTERS EXPO. All rights reserved.
